Kochworkshop - Vergessene Gemüse und Obstsorten

Anfang September war ich mit 15 anderen Frauen zu einem Kochworkshop in Holland auf dem Historischen Gemüsehof. Nicole vom Blog Niwibo, Tina vom Blog Tina vom Dorf, Tilla vom Blog Lieblingsengel und Nicole vom Blog Shabbylinas Welt waren auch dabei.

Der historische Groentehof züchtet ca.750 verschiedene alte, vergessene, seltsame und besondere Gemüse und Obstsorten.

Auch im Historischen Gemüsehof gibt es einiges zu sehen...

Wir wurden von Jac Niskens über die Geschichte des Hofes informiert. Anschließend sind wir die Rezepte des Kochworkshops durchgegangen und diese wurden dann auf 2,3 oder 4 Personen verteilt.

Im Garten wurden dann die benötigten Gemüsesorten, Kräuter und vor allen Dingen jede Menge essbare Blüten geerntet.

Unser Menü bestand aus den folgenden 7 Gängen:

Schwarze Trüffelkartoffeln mit gebackenen Tomaten und Speck sowie einer Zuchini Creme

Gelbe Butter Beete mit Ziegenkäse und einem Thymian Honig Dressing

Risotto mit Champignons und Parmesan Käse 

Warmes Pastinaken Brot mit gebackenem Schinken, Salat und Salatsuppe

Erdbeer Sahneeis und Himbeer Limoncello Mousse 

Crêpe mit Himbeerschaum und Johannisbeer Soße 

Rhabarber Crumble mit Creme und Möhrenkuchen mit Vanille Topping

Es war ein herrlicher Tag mit netten Frauen und super leckerem Essen. Einen Workshop auf dem historischen Gemüsehof kann ich nur empfehlen.

Werbung wegen Namensnennung 

Liebe Grüße 

Silke 

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