Ein kleiner Snack als Vorspeise oder zum Salat und so schnell gemacht.
Hier kommt das Rezept
Mini Foccacia mit Cocktail Tomaten
Zutaten
½ Würfel frische Hefe oder 1 Tütchen Trockenhefe
1 Prise Zucker
150 ml Wasser, lauwarm
250 g Weizenmehl
1 Teelöffel Salz
grobes Meersalz
12 Cocktailtomaten
Rosmarinnadeln
2 TL Olivenöl
Zubereitung
Die frische Hefe zerbröckeln und mit Zucker im Wasser auflösen. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und Hefemischung hineingießen. Mit etwas Mehl verrühren und den Vorteig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen. Die Trockenhefe kann direkt mit dem Wasser, Zucker und dem Mehl verrührt werden.
1 TL Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu 12 kleinen Fladen ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere ca. 20 Minuten gehen lassen.
Die Cocktail Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in den Teig drücken. Rosmarin waschen, trocken schütteln und hacken. Den gehackten Rosmarin auf den Foccacia verteilen und mit dem groben Meersalz bestreuen. Abschließend noch etwas Olivenöl über den Fladen verteilen.
Mini-Tomaten-Focaccia im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten bei 200 Grad
Ober- Unterhitze backen. Vor dem Servieren noch mit etwas Olivenöl beträufeln.
Ober- Unterhitze backen. Vor dem Servieren noch mit etwas Olivenöl beträufeln.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Sonntagsmode...
Heute war mein Mann zum Fußball und ich bin eine Runde mit dem Fahrrad gefahren. Das Wetter war ein Traum und man muss auch gar nicht weit fahren. Es gibt so viele schöne Ecken, die man mit dem Auto gerne übersieht.
Heute war mein Mann zum Fußball und ich bin eine Runde mit dem Fahrrad gefahren. Das Wetter war ein Traum und man muss auch gar nicht weit fahren. Es gibt so viele schöne Ecken, die man mit dem Auto gerne übersieht.
So jetzt ist mein Mann gerade vom Fußball zurück und hat noch schnell den Gewinner des Give Aways gezogen.
Herzlichen Glückwunsch
Karina Jobst
vom Blog Karinas Paradies hier
Dein Gewinn macht sich in den nächsten Tagen auf den Weg zu Dir.
Karina Jobst
vom Blog Karinas Paradies hier
Dein Gewinn macht sich in den nächsten Tagen auf den Weg zu Dir.
Diesen Post verlinke ich mit dem Sonntagsglück vom Blog Soulsister meets Friends
Ich wünsche Euch einen tollen Wochenanfang
Liebe Grüße
Silke
Hallo Silke, das sieht wirklich sehr lecker aus danke fürs Rezept, werde ausprobieren, ich kann nicht glaube, dass ich die Gewinnerin bin, ich freue mich so sehr 😘😘😘 alles nach meinem Geschmack. Ich wünsche Dir einen wunderschönen Abend
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Karina
Die sehen ja wirklich lecker aus, und schön handlich :-))
AntwortenLöschenMeinen Glückwunsch an Karina.
Liebe Grüße von Petra.
Liebe Silke,
AntwortenLöschendie sehen aber lecker aus.
Davon könnte ich jetzt auch das ein oder andere verputzen.
Und Glückwunsch an Karina zum tollen Gewinn.
Dir einen schönen Abend, lieben Gruß
Nicole
Das sieht sehr lecker aus.
AntwortenLöschenHerzlichen Glückwunsch an Karina. Viel Freude mit dem Gewinn.
Liebe Grüße
Tanja
Hallo Silke,
AntwortenLöschenoh, sehen die lecker aus. Schade, dass ich gerade gegessen habe.
Und auf diesem Wege auch vielen lieben Dank für deine zauberhafte Karte. Ich habe mich riesig gefreut.
Liebe Grüße
Tina
Frisch gebackenes Brot lohnt sich schon allein wegen des herrlichen Dufts immer sehr :-)
AntwortenLöschenAn Foccacia habe ich mich auch schon versucht. Selbst gemacht schmeckt es einfach am besten.
Lieben Dank auch für deinen Besuch und ein erholsames Wochenende,
Sabine