Mein erster holländischer Vlaai

Wer mich kennt weiß das ich ein absoluter Holland Liebhaber bin. Ich bin so froh, das es für uns nur ca. 30 km bis ins Nachbarland sind und einem schnellen Besuch nichts im Wege steht.

Ich mag die Städtchen, die Strände, die Fahrradwege und gerade hier bei uns in der Ecke den Limburgse Vlaai. Das ist ein Hefekuchen mit Obst oder Reis Füllung, oft mit einem Teiggitter Deckel.

Nahezu bei jeder Fahrrad Tour genießen wir ein Stück Vlaai, meist gefüllt mit Kirschen oder Aprikosen. Vor ein paar Jahren habe ich sogar an einem Vlaai Backkurs bei Carin in Posterholt teilgenommen. Aber wie das so ist, einmal gemacht und das war es dann.

 

 

 

Bei meinem letzten Besuch im holländischen Supermarkt habe ich ein Glas Vlaai Füllung mit Kirschen entdeckt und mal in weiser Voraussicht mitgenommen. Dabei handelt es ich eigentlich nur um gebrauchsfertige, angedickte Sauerkirschen. 

Am letzten Samstag hat mich spontan dann die Lust gepackt und ich habe einen Vlaai gebacken.

Das Rezept ist ganz simpel.

1 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
50 g weiche Butter
2 EL Zucker
Ca. 100 ml lauwarme Milch

250 g Mehl
etwas abgeriebene Zitronenschale
eine gute Prise Salz

Die Hefe habe ich in der Milch mit dem Zucker und der Butter verrührt und dann mit dem Mehl, Salz und der Zitronenschale zu einem glatten Teig verknetet. Der Teig musste anschließend ca. 45 Minuten gehen. Danach habe ich den Teig ausgerollt und in die Form gegeben. 1/3 des Teiges habe ich für den Deckel zur Seite gelegt. Die Ausstechform für das Gitter lag die letzten Jahre nur im Schrank, aber jetzt wurde sie endlich mal verwendet. Man kann auch ganz einfach Streifen selber schneiden.

Die Kirschfüllung habe ich auf dem Teig verteilt, das Gitter aufgelegt und dann bei ca. 200 Grad ca. 30 Minuten +/- gebacken. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, kann man ihn mit Alufolie abdecken. Das war es dann auch schon.

Am besten schmeckt der Vlaai wenn er über Nacht ruhen kann. Soviel Geduld hatte ich natürlich nicht, aber ich muss sagen, das er am nächsten Tag wirklich besser war.

Der nächste Vlaai, diesmal mit Aprikosen ist schon in Planung...

 

Ich wünsche Euch eine schöne Woche.

 

Liebe Grüße

Silke

 

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Ausflug nach St. Odilienberg zur Kürbis Ausstellung

Heute möchte ich euch von meinem Besuch bei den Kürbistagen auf dem Landgut Frymerson berichten. Meine Freundin Carin Smeets aus Posterholt hat nach 35 Jahren ihre Kürbiszucht aus gesundheitlichen Gründen beendet. Das fand ich wirklich sehr schade, denn es war schon ein festes Ritual jedes Jahr im August/September zu ihr in das wunderschöne Kürbisparadies zu fahren und Exemplare mit nach Hause zu nehmen. 

Von Carin bekam ich dann den Hinweis, dass auf dem Landgut Frymerson dieses Jahr zum ersten Mal eine Kürbisausstellung stattfindet. An dem Landgut bin ich sicher schon 30 mal vorbeigefahren und habe es noch nie gesehen. Ob es daran liegt, dass Bäume gefällt worden und das Landgut renoviert wurde, kann ich nicht sagen. Im Jahre 2020 wurden die Renovierungsarbeiten begonnen und es ist schon eine wunderschöne Anlage. 

 

 

 

 

Das Haupthaus selber kann man leider nicht besichtigen. Mit viel Liebe ist die Scheune hergerichtet worden und ein kleiner Anbau wird 2024 noch als Gästezimmer umgebaut. Es war ein wunderschöner, kleiner Ausflug und im nächsten Jahr werden wir das sicher noch einmal wiederholen.

 

 

 

Da jetzt die beste Zeit für Kürbis ist, verlinke ich diesen Post bei Nicole von Niwibo.

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende. Habt es fein

 

Liebe Grüße Silke 

 

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So langsam zieht der Herbst ein - neue Deko DIY

Auch wenn letzte Woche die Temperaturen noch mal die 30 Grad Grenze überschritten haben, kann man den Herbst nicht mehr verleugnen. 

Am Wochenende war ich daher -same procedure as every year- zum Besuch bei Carin und Ihrem Kürbisparadies in Posterholt (NL).

Wie immer war alles so schön und liebevoll dekoriert und ein ganzer Schwung grüner und weißer Kürbisse hat den Weg in den Kofferraum gefunden. Hier kommt ein kleiner Eindruck von Carins Verkaufsraum...

 

 

Passend dazu habe ich ein paar Kürbis und Pilz Anhänger aus Raysin gegossen. Diese werde ich an meine Äste im Wohnzimmer hängen und zusammen mit den tollen Kürbissen von Carin ist meine Herbstdeko dann auch schon fertig. 

Unser Urlaub in Holland war wunderschön, das Wetter super und wir haben es sehr genossen mit dem Rad zu fahren und die Landschaft zu erkunden. Natürlich durfte auch ein Tag am Meer nicht fehlen. Aber davon werde ich in Kürze hier berichten.

Liebe Grüße und eine schöne Woche

Silke

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Der November war vollgepackt und ist nur so dahin geflogen ... aber für Kreatives war auch ein wenig Zeit - Kränze zum Advent

Wo ist nur der November geblieben? Wahnsinn was da so alles los war...

Letzes Wochenende habe ich mir etwas Zeit genommen und zwei Kränze gebunden. Einen für die Terasse und einen Adventkranz. Ich habe mir Moos und Curly Moos, sowie Stacheldraht Pflanzen gekauft und alles andere irgendwie im Garten zusammen gesucht. 

Da es am Samstag doch sehr ungemütlich war, habe ich mich in unsere Werkstatt verzogen und die Kränze dort gebunden. Man beachte den Dresscode (haha)

Natürlich habe ich mich auch wieder verzettelt. Eigentlich wollte ich den größeren Kranz für drinnen binden, aber so ungeduldig und planlos wie ich manchmal bin, habe ich einfach drauf los gewerkelt und dann festgestellt, das ich die Kränze vertauscht habe. Erst habe ich mich fürchterlich geärgert, aber es nützt ja nichts. Also habe ich einfach weitergemacht und jetzt ist es auch gut so.

Leider war bis jetzt noch kein Wetter den Kranz für die Terasse vernünftig zu dekorieren und zu fotografieren, aber ich hoffe das ich das in den nächsten Tagen nachholen kann. Die Sommerblumen müsen noch ins Winterquartier und die Terrasse geschrubbt werden.

Für den Adventskranz habe ich Salbei farbene Kerzen aus Holland mitgebracht und bin in diesem Farbschema geblieben, ganz dezent und natürlich. Mir gefällt es richtig gut.

Für meinen Vater habe ich auch noch ein kleines Adventsgesteck zusammengestellt. Hier habe ich aber batteriebetriebene Kerzen verwendet.

Was sonst noch in November hier so los war?

Ich habe relativ kurzfristig an einem Adventbasar teilgenommen und musste noch so eingies dafür herstellen. Zusammen mit Christel (Unikate aus Holz) habe ich mir eine kleine Hütte geteilt. Außerdem war ich auch noch eine Woche in Zeeland mit der Familie in Urlaub.

Ich hoffe, das der Dezember etwas ruhiger startet und wünsche Euch eine schöne Woche.

Liebe Grüße

Silke

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The same procedure - Besuch in Kürbis Paradis und kreative Kranz Ideen mit Kürbis

Am ersten September Wochenende war ich wieder mal zum jährlichen Besuch im Kürbis Paradies in Posterholt/Holland

Mittlerweile ist es schon Tradition geworden, dass ich jedes Jahr zu Carin fahre. Natürlich um mir dort ihre tollen Kürbisse anzusehen, aber vor allen Dingen um die liebe Carin zu besuchen und gleichzeitig ein paar schöne Exemplare mit nach Hause zu nehmen. 

Jedes Jahr drapiert Carin ihre tollen Kürbisse wieder aufs Neue und mit neuen Ideen und es sieht einfach wunderschön aus. 

Da sämtliche Koch Workshops bei Carin dieses Jahr Corona bedingt ausfallen, war es schön sie wieder mal persönlich zu sprechen. Bei einer Tasse Kaffee und natürlich einem selbst gebackenen Kuchen haben wir endlich mal wieder ein bisschen quatschen können. Eine besondere Überraschung war, das Nicole vom Blog Niwibo zur gleichen Zeit bei Carin war. Was für ein schöner Zufall. Darüber habe ich mich besonders gefreut.

Mit einer großen Kiste voll Kürbisse und Hopfen ging es dann nach Hause und dort wurde direkt die ganze Wohnung entsommert. Die maritime Deko musste ins Keller Exil und ich habe meine Kürbisse dekoriert.

Ich hatte noch zwei Frühlingskränze, die mittlerweile braun und wirklich nicht mehr ansehnlich aussahen. Diese habe ich kurzerhand in Silber lackiert und mit den Kürbissen und Hopfen dekoriert. Die neue Deko gefällt mir richtig gut, aber schaut selbst.

Einen Besuch bei Carin kann ich euch immer wieder empfehlen. Der Garten von ihr ist auch wunderschön und einzigartig. Werbung alles selbst bezahlt und mit viel Freude freiwillig beworben. 

Ich wünsche euch eine schöne, spätsommerliche Woche  

Liebe Grüße 

Silke